alt.dk Mad

Mormors bagte æblekage

Name: Mormors bagte æblekage
Yield: 10 personer
Ingredients: 100 g mandler; 100 g franskbrødskrumme; 3 æg; 150 g sukker; 75 g smeltet smør; 1 dl fløde; korn af 1 stang vanilje; 1 tsk. bagepulver; ½ kg syrlige æbler, f.eks. belle de boskoop; 50 g sukker; 15 g smeltet smør; Pynt:; evt. friske tynde æblebåde og citronmelisse; Tilbehør:; flødeskum

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

23. Oct 2014 - 08:00

10 personer

Ingredienser

100 g mandler
100 g franskbrødskrumme
3 æg
150 g sukker
75 g smeltet smør
1 dl fløde
korn af 1 stang vanilje
1 tsk. bagepulver
½ kg syrlige æbler, f.eks. belle de boskoop
50 g sukker
15 g smeltet smør
Pynt:
evt. friske tynde æblebåde og citronmelisse
Tilbehør:
flødeskum

Hak mandlerne med brødkrummeni en foodprocessor. Pisk æg og de 150g sukker sammen, til det er luftigt.
Vend brødkrumme og mandler i.Rør de 75 g smør, fløde, vaniljekornog bagepulver i. Hæld dejen i et smurtovnfast fad, ca. 20 x 28 cm. Skræl æblerne,og skær dem i tern. Fordel demover dejen. Drys de 50 g sukker over.Hæld 15 g smeltet smør over.
Bag kagen v ved 175 gr. på midtersteovnribbe ca. 50 min.

mad hendes-verden dessert opskrift