alt.dk Mad

Nemme pebernødder

Name: Nemme pebernødder
Yield: Ca. 250 stk. pebernødder
Ingredients: Nemme pebernødder; 250 g hvedemel; 110 g smør; 1 æg; 100 g sukker; 75 g mørk farin; ½ tsk. hjortetakssalt; 2 tsk. stødt kanel; ½ tsk. stødt kardemomme; ½ tsk. stødt nellike; ¼ tsk. stødt peber; 1-2 spsk. vand

Pebernødder kan man da aldrig få for tidligt. Stil dem frem i en fin kagedåse, så det både smager og behager.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

28. Nov 2016 - 12:14

Ca. 250 stk. pebernødder

Ingredienser

Nemme pebernødder
250 g hvedemel
110 g smør
1 æg
100 g sukker
75 g mørk farin
½ tsk. hjortetakssalt
2 tsk. stødt kanel
½ tsk. stødt kardemomme
½ tsk. stødt nellike
¼ tsk. stødt peber
1-2 spsk. vand

Sådan laver du nemme pebernødder

1. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og miks det sammen. Alternativt kan du smuldre smørret i melet og røre de øvrige ingredienser i. Læg dejen i køleskabet ca. ½ time.
2. Rul dejen til pølser af 1 cm’s tykkelse. Skær dem i ½ cm tykke skiver. Fordel skiverne på en bageplade med bagepapir.
3. Bag pebernødderne ca. 6-8 min. ved 200 gr. på andenøverste ovnribbe, til er lysebrune.