Opskrift: Sukkerfri brombæris

Denne opskrift på skkerfri brombæris er udviklet af Vægtkonsulenterne. Find flere sukkerfri desserter fra Vægtkonsulenterne her. Opskriften kan bruges af diabetikere.

4 portioner

400 g brombær

4 tsk citronsaft

4 stk æggehvide

800 g skyr

citronmelisse

Sådan gør du

Tag lidt af bærrene fra til pynt. Varm resten igennem med vaniljekorn og citronsaft, til det safter og afkøl derefter. Pisk æggehviden stiv og vend den sammen med skyr og de kogte bær.  Smag eventuelt til med lidt sukrin.

Det er nemmest i en ismaskine, men kan sagtens lade sig gøre i fryseren i stedet – så skal man bare røre i isen hvert 20. minut, indtil den er frossen. Pynt isen med brombær og citronmelisse før servering.

TIP

Brug hindbær eller blåbær i stedet for brombær.