-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
-
Guide: 10 ting, du skal vide om krystaller
-
Tarotkort for begyndere – 3 enkle spredninger, du kan prøve
-
Hvad repræsenterer de 12 astrologiske huse? Bliv klogere her
-
Guide: Sådan læser du din aura
-
Ekspert: ”Flere og flere af os ønsker at tro på mere end det, der kan bevises”
3 slags ”spreads” til sprødt brød
Varmrøget ørredrillette, spicy tomattapenade, cremet gulerodshummus Den nemmeste picnicmad, der kan laves god tid i forvejen.
Ingredienser
- Gulerodshummus:
- 2 mellemstore gulerødder
- ca. ½ dl af kogevandet
- 1 dåse kikærter
- ½ citron, saften heraf
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk tahin (sesampasta)
- ca. ½ dl ekstra jomfruolivenolie
- Ørredrillette:
- 1 pakke varmrøget ørred med 2 fileter
- 2 spsk cremefraiche
- 2-3 spsk finthakket dild
- ½ citron, saft heraf
- friskkværnet peber
- ca. ¼ tsk salt
- Spicy tomattapenade:
- Ca. 200 g semi-dried tomater
- 50 g parmesan
- ½ tsk røget paprika
- ½ tørret chilipulver eller stærk paprika
- ½ dl olivenolie
Sådan gør du
- Gulerodshummus
- Skræl og kog gulerødderne møre i letsaltet vand. Gem 1 dl af kogevandet. Blend gulerødder, kikærter, citron, hvidløg, tahin og halvdelen af det gemte kogevand, tilsæt evt. lidt mere, hvis hummussen er svær at blende. Tilsæt olivenolie, til konsistensen er let tynd, men cremet. Den vil tykne, når den står lidt. Smag til med salt og eventuelt lidt ekstra citronsaft.
- Ørredrillette
- Skil fisken i mindre stykker med en gaffel. Tilsæt resten af ingredienserne, og brug gaflen til at ”mase” ingredienserne let sammen. Konsistensen skal være grov, men cremet. Smag til med salt, peber og evt. mere citronsaft.
- Spicy tomattapenade
- Blend alle ingredienserne sammen til en pestolignende konsistens. Tilsæt lidt vand, hvis tapenaden er svær at blende sammen.
