Gulerodsboller med græskarkerner

Name: Gulerodsboller med græskarkerner
Yield: 20 stk.
Ingredients: Gulerodsboller med græskarkerner; 12 g gær eller 6 g tørgær; 50 g gær; 1 liter kærnemælk; 4 groftrevne gulerødder, ca. ½ liter; 3 tsk. groft salt; 150 g græskarkerner; 150 g hørfrø; 1,1 kg grahams- og hvedemel

Gulerodsbollerne med græskarkerner er supernemme at lave, og så er de også gode i madpakken.

Af: Marie Nielsen / Vibeke Lehn
Foto: Marie Nielsen

Opskrift

Hendes Verden

11. Mar 2015 - 11:05

20 stk.

Ingredienser

Gulerodsboller med græskarkerner
12 g gær eller 6 g tørgær
50 g gær
1 liter kærnemælk
4 groftrevne gulerødder, ca. ½ liter
3 tsk. groft salt
150 g græskarkerner
150 g hørfrø
1,1 kg grahams- og hvedemel

Lun kærnemælken, og rørgæren ud. Tilsæt de øvrige ingredienser– men hold lidt af melettilbage. Brug evt. en håndmikser.Sørg for, at dejen ikke bliver forfast. Lad dejen hæve lunt tildækketca. en time.
Sæt store spiseskefulde af dejenpå plader med bagepapir, og ladbollerne efterhæve en time. Bagbollerne gyldne og sprøde ved 200gr. i 20-25 min.