Julekonfekt: Romtrøfler med jordbær
Foto: Betina Hastoft Skønt konfekt for de voksne.

Julekonfekt: Romtrøfler med jordbær

Højtidens bedste slik er kun for voksne - prøv disse romtrøfler med jordbær der smager skønt og har en smuk rosa farve.

printer Print
plate 25 stk.

200 g mørk chokolade
2½ dl fløde
50 g jordbærmarmelade
3 spsk. rom

Pynt:

rosa støv fra Odense Marcipan

Sådan gør du:

  1. Hak chokoladen groft.
  2. Opvarm fløden i en gryde, til det koger.
  3. Tag gryden af blusset, og smelt chokoladen i den varme fløde under omrøring.
  4. Når chokoladen er smeltet, tilsæt jordbærmarmelade og rom.
  5. Sæt chokoladeganachen til afkøling i 5-6 timer.
  6. Gør en bageplade klar med bagepapir. Form cremen til små runde kugler med hænderne – det skal gå stærkt, da de nemt klistrer.
  7. Skyl hænderne undervejs under koldt vand.
  8. Kom rosa støv i en skål, og ryst kuglerne i støvet lidt efter lidt, så de bliver helt dækket.
  9. Sæt romtrøflerne koldt, til de skal nydes.
Se, hvad vi ellers skriver om: Konfekt og Jul