Julekonfekt: Romtrøfler med jordbær

Sådan gør du:

1. Hak chokoladen groft.
2. Opvarm fløden i en gryde, til det koger.
3. Tag gryden af blusset, og smelt chokoladen i den varme fløde under omrøring.
4. Når chokoladen er smeltet, tilsæt jordbærmarmelade og rom.
5. Sæt chokoladeganachen til afkøling i 5-6 timer.
6. Gør en bageplade klar med bagepapir. Form cremen til små runde kugler med hænderne – det skal gå stærkt, da de nemt klistrer.
7. Skyl hænderne undervejs under koldt vand.
8. Kom rosa støv i en skål, og ryst kuglerne i støvet lidt efter lidt, så de bliver helt dækket.
9. Sæt romtrøflerne koldt, til de skal nydes.