Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Kogetid: 5 min.
Køletid: min. 1 time
Ikke fryse-egnet
(4 pers.)
100 g mørk chokolade
1/4 tsk stødt kanel
1 knsp stødt nelliker
1 knsp stødt chili
1 bæger pasteuriserede æggeblommer
2 spsk sukker
1/4 l piskefløde
Sådan laver du krydret chokolademousse
- Smelt grofthakket chokolade og krydderier i en skål over vandbad.
- Pisk æggeblommer og sukker til en tyk creme og pisk fløden til let skum.
- Vend chokoladen sammen med æggecremen og vend forsigtigt flødeskummet i.
- Fordel moussen i 4 glas og stil dem koldt min. 1 time.
- Pynt evt. med høvlet chokolade.
