Annonse

Annonse

Gazpacho

Gazpacho

Den klassiske spanske tomatsuppe, derfindes i et væld af variationer,er altid en sikker vinder

Af: Louise Bruun
Foto: Andreas Wiking

Opskrift

ALT for damerne

9. Feb 2015 - 14:30

1

Gazpacho

1 bundt frisk basilikum
2 fed hvidløg
1 rød peber
1 agurk
1 løg
6 friske solmodnede
tomater, eller 1 glas
mosede tomater, eller
1 dåse flåede tomater
1 spsk olivenolie
½ spsk æbleeddike
1 tsk cayennepeber (måske lidt mere ...)
havsalt

Sådan gør du

Tag lidt basilikum fra til pynt. Put derefter alt undtagen cayennepeber og salt i en blender, og kør suppen, til den har en god konsistens.
Tilsæt derefter cayennepeber og salt efter smag, pynt med basilikum, og servér den kolde suppe.

suppe opskrift mad louise bruun gazpacho alt-for-damerne

Annonse

Annonse