-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Pasta med pistou
Côte d’azur grænser op til Italien og byen Nice har engang været italiensk. Det har sat sit aftryk i madkulturen i det sydfranske, hvor der også indgår pastaretter.
Total:30 minutter
Ingredienser
- 70 g pinjekerner
- 1 hel potte frisk basilikum
- 1 fed hvidløg
- 50 g revet parmesanost
- ½ dl olivenolie
- 1 spsk hvidvinseddike
- salt og sort peber
- 500 g frisk pasta
- 20 g smør.
Sådan laver du pasta med pistou
- 1. Tænd ovnen på 180 grader. Kom pinjekernerne i en ovnfast form og rist dem gyldne i ovnen i ca. 5 min.
- 2. Kom dem i en morter eller blender sammen med basilikum, pillet og hakket hvidløg, parmesan, olie og eddike. Drys med lidt salt og godt med sort peber og stød eller blend det til en grov masse. Smag til om der mangler salt eller eddike.
- 3. Kog pastaen i rigeligt vand med masser af salt i. Den skal kun koge 1-2 min. Gem 1 glas af kogevandet og sigt resten af vandet fra. Kom pastaen tilbage i gryden og kom pistouen i sammen med smør. Rør det sammen og brug lidt af kogevandet til at løsne op i det. Servér pastaen omgående.
- Prøv også dampede muslinger i Pastis med rouille
