Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Trækketid: et par timer
150 g gammeldags modnede marinerede hvide sild (f.eks. islandske sildefileter fra Lykkeberg, drænet vægt)
50 g syltede rødbeder (afdryppede)
50 g syltede agurker (afdryppede)
1 dl syrnet fløde 9%
1 dl mayonnaise (gerne hjemmerørt)
1-2 stængler bladselleri (i små tern)
Drys:
bladselleriblade og evt. hakket
hårdkogt æg
Tilbehør:
godt groft rugbrød
- Bland stykker af sild med tern af syltede rødbeder og syltede agurker, syrnet fløde, mayonnaise og bladselleri.
- Lad sildesalaten trække nogle timer inden servering.
- Drys med bladselleriblade og evt. hakket hårdkogt æg.