Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på tærte med bær og marcipan
Foto: Anders Schønnemann

Opskrift på tærte med bær og marcipan

Tærte med bær og marcipan

En skøn tærte, der kan bages dagen før.

plate 8 personer
printer Print

Af Mai Knauer

Grundmørdej:
150 g smør
½ dl flormelis
4 dl hvedemel
1 æg
½ spsk vand

Marcipanfyld:
3 æg
2 dl græsk yoghurt 10%
1 dl cremefraiche
1 dl sukker
1 tsk vaniljesukker
100 g marcipan

Desuden:
250 g blandede bær (f.eks. ­hindbær, blåbær, brombær, ribs)
20 g flormelis

Sådan gør du

Mørdej:
Kom smør, flormelis og mel i en foodprocessor, og blend det fint. Tilsæt æg, og blend igen. Tilsæt vand for at samle dejen, og blend igen.Kom dejen i en form på 20 x 26 cm beklædt med bagepapir. Stil bunden på køl, inden den skal bages med marcipanfyldet.

Marcipanfyld:
Pisk æg, ­yoghurt, cremefraiche, sukker og vaniljesukker sammen, og pisk godt. Riv marcipanen ned i fyldet, og pisk grundigt.

Fyld den ubagte bund 2/3 op.

Kom tærten i ovnen, og bag den på 175 grader i 30-40 ­minutter nederst i oven.

Lad kagen køle af, og pynt med blandede bær og flormelis lige inden servering.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Mørdej, Tærte og Dessert