alt.dk Mad

Rabarber-jordbærdessert

Name: Rabarber-jordbærdessert
Yield: 4 personer
Ingredients: 8-10 dl rabarbersaft, evt. let fortyndet (se opskrift på vores Rabarbersaft ); 1 vaniljestang; sukker efter smag; 5-600 g jordbær; ca. 50 g kartoffelmel; sukker til drys; Til servering:; 50 g mandler og fløde

Rødgrød med fløde: Den klassiske dessert med årstidens lækre rabarber og jordbær.

Af: Karen Hare
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Karen Hare
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

1. May 2013 - 15:21

4 personer

Ingredienser

8-10 dl rabarbersaft, evt. let fortyndet (se opskrift på vores Rabarbersaft)
1 vaniljestang
sukker efter smag
5-600 g jordbær
ca. 50 g kartoffelmel
sukker til drys
Til servering:
50 g mandler og fløde

Kog rabarbersaften op med en flækket og udhulet vaniljestang, og smag den til med sukker.
Klargør og halver jordbærrene, og lad dem koge 5 min. i saften. tag gryden fra varmen, og vent et øjeblik. hæld udrørt kartoffelmel ud i desserten, og hæld den straks op i skåle eller glas. drys med lidt sukker.
Skold og smut mandlerne, og server desserten med flækkede mandler og fløde.