Salat med figner og parmaskinke

Sådan gør du

1. Rør en dressing af sennep, honning, fintrevet hvidløg, eddike og til sidst olivenolie.
2. Krydr med salt og peber. Skær løget i slanke både, og kom det i en skål med iskoldt vand. Lad det trække, indtil du skal bruge det.
3. Pluk salaterne groft. Vend forsigtigt salaterne med afdryppede løg og dressing.
4. Krydr salaten med salt og peber.
5. Top med skinke, og servér straks.