alt.dk Mad

Sojamarineret steak

Name: Sojamarineret steak
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Marinering: 1/2-24 timer; Stegetid: 20 min.; 1 okseflanksteak (ca. 400 g); Marinade:; 1 tsk revet ingefær; 1 fed hvidløg; 2 spsk soja; 2 spsk sesamolie; 2 tsk honning eller sirup

Oksekød i hjemmelavet marinade.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

25. Jun 2011 - 15:25

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Marinering: 1/2-24 timer
Stegetid: 20 min.
1 okseflanksteak (ca. 400 g)
Marinade:
1 tsk revet ingefær
1 fed hvidløg
2 spsk soja
2 spsk sesamolie
2 tsk honning eller sirup

Rør marinaden sammen, vend kødet i og lad det trække ved stuetemperatur 1/2 time – eller i køleskabet 4-24 timer.
Dup kødet tørt og steg det på en varm sliplet-pande eller grillpande 8-10 min. på hver side. Pak det ind og hold det varmt.
Servér i skiver med stegte ris med grønsager:
Steg 1 finthakket løg, 1 fed finthakket hvidløg, 1 tsk finthakket ingefær og 1 fintsnittet grøn chili (uden frø og mellemvægge) i en wok med 1 spsk olie et par min.
Tilsæt 100 g grønne bønner i små stykker, 2 gulerødder i små tern og 100 g hvidkål og steg ved høj varme 3-5 min.
Tilsæt 350 g kogte basmatiris (125 g rå) og steg under omrøring 3-5 min.
Smag til med soja, salt og peber og drys med fintsnittet forårsløg.