Sukkerkringler

Sådan bager du sukkerkringler

1. Lun mælken, og kom den i en skål med salt, sukker, kardemomme og gær. Rør til gæren er opløst.
2. Tilsæt æg, smør og hvedemel og ælt dejen blank, smidig og glat.
3. Lad dejen hvile tildækket i ca 1 ½ time, indtil den har hævet til dobbelt størrelse.
4. Slå dejen ned, og del den i ca 18-20 dele.
5. Rul hver del til en pølse på ca 1 cm’s bredde og form en kringle ved at fæstne dejpølsens ender på midten af stykket.
6. Læg kringlerne på 2 bradepander med bagepapir og pensl dem med et sammenpisket æg og drys med perlesukker.
7. Bag kringlerne ved 225 grader i ca 6 min til de er gyldne og let hævede. Spis med det samme.