Sundae med sprød granola

Sundae med sprød granola

Kombinationen af friske hindbær, et lille drys lakrids og den sprøde granola er fantastisk som topping på en god vaniljeis.

Tid: ca. 30 min. plus tid til afkøling

(4 pers.)

Granola

1 dl honning

30 g havregryn

30 g kokos

30 g mandler

0,5 l vaniljeis

200 g hindbær

lidt lakridspulver

1. Smelt honningen på en tør pande.

2. Kom havregryn, kokos og hakkede mandler på panden, og rist blandingen ved svag varme. Vend jævnligt i blandingen, så den ikke brænder på. Rist, til grynene er gyldne. Fordel granolaen på et stykke bagepapir, og afkøl.

3. Kom isen i en skål sammen med halvdelen af hindbærrene, og rør det sammen, til isen bliver blød.

4. Server straks isen med resten af hindbærrene, et drys lakrids og granola.

Tip: Granola kan laves i god tid og opbevares i et glas med låg.

► SE OGSÅ: Lime sorbet