Skøn majssuppe med kylling, mexicansk millionbøf & spinattærte: Her er ugens madplan

Hvis du følger madplanen i denne uge, skal du have mexicansk millionbøf om mandagen, tirsdag laver vi en hurtig tærte med spinat og røget laks, og onsdag skal vi have en skøn amerikansk majssuppe med kylling og bacon.

Torsdag er der fisk på menuen, når vi serverer fine fiskepakker med lyssej og fredag skal vi have klassiske dansk efterårsmad – nemme koteletter med karry, selleri og æbler.

Som altid er der også en kage på menuen – i denne uge er det de stærkt vanedannende karamelsnitter, som er ret nemme at lave – og som forsvinder som dug for solen, når de bliver sat på bordet.

Hvis du vil lave alle retterne i denne uges madplan, skal du købe:

(hent indkøbslisten som pdf her: Uge40.pdf)

Kød & fisk:

500 g lyssej eller kuller

400 g hakket oksekød

150 g røget laks

50 g røget bacon i tern

3 kyllingebryster

4 koteletter

Frugt & Grønt:

6 løg

2-3 peberfrugter

200 g spæd spinat

200 g hvidkål

2-3 bundter forårsløg

2 lime

3 stængler bladselleri

250 g kartofler

3 majskolber

400 g knoldselleri

2-3 æbler

Citrongræs

Ingefær

2 chili

Mejeri:

100 g smør

4 æg

200 g hytteost

1 dl piskefløde

2 dl fløde

Diverse:

Rødkarry paste

Fish Sauce

400 g frosne majskerner

2 dåser hakkede tomater med chili og hvidløg

175 g hvedemel

2 dl kokosmælk

1 liter kyllingebouillon

Tortillas (til den mexicanske millionbøf)

Groft brød (til suppen)

Ris (til koteletterme)

Jasminris (til fiskepakkerne)

Revet ost (til den mexicanske millionbøf)

Vil du også bage karamelsnitterne, skal du også bruge:

1 rulle færdig tærtedej

200 g sukker

1½ dl piskefløde

100 g mørk chokolade

Lidt smør eller olie