Æblefritter

Sådan laver du æblefritter

1. Bland alle ingredienserne undtagen æggehviden godt sammen.
2. Pisk æggehviden stiv og vend den i dejen sammen med æblerne.
3. Varm olien op i en gryde, når det syder omkring en tændstik, er den klar til friture.
4. Kom 3-4 skefulde ad gangen ned i olien, og lad dem stege til de er lysebrune. Det tager ca. 4-5 min, ellers er olien for varm, og fritterne bliver ikke stegt ind til midten.
5. Lad dem dryppe på fedtsugende papir og drys med sukker eller flormelis.
6. Spis med det samme.