Æblebradepandekage med flødeostglasur

Sådan gør du:

1. Kage: Pisk æg, sukker, farin, vaniljesukker, smeltet smør og olie sammen i en skål.
2. Sigt mel, bagepulver og kanel sammen, og tilsæt salt. Bland det i de våde ingredienser.
3. Skræl og udkern æblerne, skær dem i små stykker, og vend dem med citronsaft. Hak valnødderne groft.
4. Bland æbler og valnødder i dejen, og bred den ud i en bradepande (22 x 30 cm) foret med bagepapir eller smurt med smør.
5. Bag kagen midt i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time. Tjek med et træspyd, at kagen er gennembagt, og sæt formen til afkøling på en rist.
6. Tag kagen ud af formen efter 20-30 min.
7. Glasur: Pisk flødeost, sigtet flormelis og vanilje tykt og cremet, og pisk blødt smør i lidt ad gangen.
8. Smør glasuren over den afkølede kage, og pynt evt. med hakkede, ristede valnøddekerner.
9. Skær kagen i kvadratiske eller aflange stykker.