Æbletærte med marcipanfyld

Sådan gør du:

1. Smør en tærteform med løs bund.
2. Bland mel, mandelmel og flormelis i en skål. Skær smørret i tern, og smuldr det med melet, til du har en blanding, som ligner grov rasp.
3. Tilsæt æggeblommer, og ælt hurtigt dejen sammen, til den er ensartet. Pak den ind i film, og læg den på køl i 30-45 minutter.
4. Tænd ovnen på 180 grader. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på 3-4 mm, og læg den over i formen. Tryk forsigtigt siderne ind, og fjern overskydende dej. Prik med en gaffel i bund og sider, og bag den i 12-15 minutter, til den er let gylden.
5. Tag den ud af ovnen, og lad den køle helt af.
6. Imens bunden bager, laves marcipancremen ved at piske marcipan med smør og sukker til en luftig masse. Tilsæt ægget, og pisk yderligere et øjeblik, til massen er ensartet.
7. Fordel cremen over bunden, og læg æblebådene ovenpå.
8. Bag tærten ved 180 grader i midten af ovnen i 30 minutter. Tag tærten ud, og lad den køle af, før den tages ud af formen.