Broccolitærte uden bund

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 grader. Del broccolien i buketter. Brug også stokken; skræl den og skær den i stave.
2. Kom broccoli i en skål med kogende, saltet vand, og lad den trække i 5-10 minutter, gerne under låg eller en tallerken.
3. Pisk æg med yoghurt, sennep, revet pecorino, salt og peber.
4. Dryp broccoli af, og vend den med æggemassen. Hæld æggemasse og broccoli i en tærteform, cirka 25 centimeter, top med revet ost, og bag tærten i den varme ovn i cirka 40 minutter, eller til den er gylden og har sat sig.
5. Servér straks den varme tærte med salat til.