Burger med guacamole

Name: Burger med guacamole
Yield: Burgere til 4 personer
Ingredients: 500 g hakket kalvekød; 1 lille finthakket løg; salt, peber.; 1 spsk olie til stegning.; 4 runde skiver ristet brød.; Guacamole:; Kødet af 2 avocado i tern; 2 udkernede, hakkede tomater; ¼ udkernet, hakket agurk; 1 lille udkernet, hakket snackpeber; saft af 1 lime; 1 udkernet, finthakket chili; 1-2 fed knust hvidløg.; 1 pose frosne, grove fritter; 1 spsk olie.

En meget populære burger, fordi den serveres med en krydret guacamole på toppen og sprøde ovnfritter.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking

Opskrift

ALT for damerne

24. Mar 2010 - 09:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

650 Kcal
Fedt:

30 %
Protein:

25 %
Kulhydrat:

45 %

Burgere til 4 personer

Ingredienser

500 g hakket kalvekød
1 lille finthakket løg
salt, peber.
1 spsk olie til stegning.
4 runde skiver ristet brød.
Guacamole:
Kødet af 2 avocado i tern
2 udkernede, hakkede tomater
¼ udkernet, hakket agurk
1 lille udkernet, hakket snackpeber
saft af 1 lime
1 udkernet, finthakket chili
1-2 fed knust hvidløg.
1 pose frosne, grove fritter
1 spsk olie.

Sådan gør du

Ælt kødet med løg, salt og peber. Del og form det til 4 burgere.
Sæt ovnen på 200-225 grader varmluft.
Vend fritterne med lidt olie, bred dem på en plade med bagepapir. Og tilbered dem efter anvisningen på pakningen.
Bland alle ingredienser til salaten og smag den godt til.
Steg burgerne ca. 3 minutter på hver side efter ønske, anret dem på de ristede brødskiver med salaten på toppen og server med fritter.