alt.dk Mad

Chokolademousse med kaffe

Name: Chokolademousse med kaffe
Yield: 4-6 personer
Ingredients: Arbejdstid: 25 min.; Smeltetid: 5 min.; Ikke fryse-egnet; 100 g mørk chokolade (hakket); ½ dl æggeblommer (pasteuriserede); 1 spsk sukker; 1 spsk nescafé; 1 spsk kaffelikør; ½ dl æggehvider (pasteuriserede); 1 spsk sukker; 1½ dl piskefløde; Pynt:; Flødeskum og makroner

Let, lækker opg luftig chokolademousse med et skønt pift af kaffe.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

24. Jun 2011 - 11:11

4-6 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 25 min.
Smeltetid: 5 min.
Ikke fryse-egnet
100 g mørk chokolade (hakket)
½ dl æggeblommer (pasteuriserede)
1 spsk sukker
1 spsk nescafé
1 spsk kaffelikør
½ dl æggehvider (pasteuriserede)
1 spsk sukker
1½ dl piskefløde
Pynt:
Flødeskum og makroner

Smelt chokoladen over vandbad.
Pisk æggeblommerne cremede med sukker og rør chokolade, nescafé og kaffelikør i.
Pisk æggehviderne stive med sukker og pisk fløden til skum.
Vend flødeskum og æggehvider i chokoladecremen og fordél moussen i 4-6 glas eller kopper. '
Stil dem koldt i et par timer.
Pynt med flødeskum og groftknuste
makroner.