Farsbrød med bacon og bagte æbler

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Farsbrød: Pil løg og hvidløg. Rens fennikelknolden, og skær stokken ud. Skær grøntsagerne i grove stykker, og hak dem fint i en hurtighakker eller foodprocessor.
3. Ælt kødet sammen med salt, og rør løgblandingen, æg, mel eller rasp og mælk i farsen. Tilsæt krydderier, og form farsen til et brød i en bradepande foret med bagepapir. Læg baconskiver og salvieblade omkring farsbrødet, og sæt det i ovnen 20 min.
4. Sovs: Smelt smør i en gryde, rør melet i, og bag det igennem under omrøring. Tilsæt mælk og bouillon, og kog sovsen under omrøring i mindst 5 min. Si sovsen, og hæld den omkring farsbrødet. Skru ned til 150 grader, og bag i ca. 45 min. mere.
5. Bagte æbler: Skyl æblerne, rids skindet ækvator rundt, og sæt dem på bagepapir i et fad. Pensl dem med ahornsirup, og bag dem sammen med farsbrødet de sidste 20-25 min. Pensl evt. også farsbrødet med ahornsirup.
6. Hæld sovsen tilbage i gryden, smag til med salt og peber, og tilsæt evt. kulør.
7. Server farsbrødet med bagte æbler, sovs og det valgte tilbehør.