Forfatterens ricottatærte med svampe og krydderurter
alt.dk Mad

Forfatterens ricottatærte med svampe og krydderurter

Nicoline Olsen er stylist og livsnyder. I hendes nye bog ”Liv og glade dage” kan du finde masser af inspiration til mad og kreative ideer til store og små. Måske især det sidste.

Af: Christina Bølling Af: Christina Bølling
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 500 g frisk ricottaost
  • 2 spsk. parmesanost
  • 1 æg
  • 2 spsk. finthakkede sorte oliven uden sten
  • 1 håndfuld krydderurter, fx basilikum, mynte, oregano
  • 500 g svampe (alle kan bruges) hakket i tern
  • 2 spsk. smør
  • salt og peber

Ricottatærte med svampe og krydderurter

  1. 1. Pisk ricotta sammen med parmesan og æg. Hak oliven og krydderurter fint, og bland halvdelen i massen.
  2. 2. Svits halvdelen af svampene i smør, og bland dem i ricottablandingen.
  3. Krydr med salt og peber. Kom bagepapir i en 20-22 cm springform.
  4. Hæld ricottablandingen i og bag ved 180 grader i ca. 35 minutter.
  5. 3. Når retten er ved at være færdig, så rist de øvrige svampe sammen med
  6. krydderurterne, og anret dem oven på den varme ricottatærte.
  7. 4. Server med en salat sammen med kylling.
  8. Læs mere om Nicoline Olsen og hendes sunde favoritter i denne uges ALT for damerne (nr. 01/2013).
  9. Gå ikke glip af de seneste artikler! Tilmeld dig ALT for damernes nyhedsbrev her.  
opskrift alt-for-damerne krydderurter mad tærte

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter