alt.dk Mad

Frikadeller med krydderurter

Name: Frikadeller med krydderurter
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Koge/stegetid: 20 min.; 250 g svinekød (hakket); 3 spsk mel; 1 æg; ½ løg; 1 dl mælk; 2-3 spsk hakkede krydderurter (efter smag, f.eks. timian og salvie); smør og olie; salt og peber; Tilbehør: nye kartofler, gulerødder og ærter eller sukkerærter

Frikadeller er en sikker succes på middagsbordet. Prøv dem med masser af hakkede krydderurter.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

4. Jun 2012 - 07:29

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 20 min.
250 g svinekød (hakket)
3 spsk mel
1 æg
½ løg
1 dl mælk
2-3 spsk hakkede krydderurter (efter smag, f.eks. timian og salvie)
smør og olie
salt og peber
Tilbehør: nye kartofler, gulerødder og ærter eller sukkerærter

Rør kødet med ½ tsk salt og tilsæt mel, æg, finthakket eller revet løg, mælk, hakkede krydderurter og peber. Steg farsen som frikadeller på en pande med smør og olie.
Skær skrubbede kartofler i både eller skiver og kom dem i en gryde med vand, der lige dækker. Giv det et opkog og tilsæt en klat smør og lidt salt. Lad dem simre under låg i ca. 10 min. og tilsæt gulerødder efter 5 min. og ærter det sidste minut.
Servér de smørdampede grønsager til frikadellerne.

opskrift mad kød krydderurter hjemmet frikadeller dansk mad