alt.dk Mad

Kakaoroulade med hvid chokocreme og bær

Name: Kakaoroulade med hvid chokocreme og bær
Yield: 8-10 personer
Ingredients: Rouladedej:; 3 mellemstore æg; 120 g sukker; 120 g hvedemel; 1 tsk. bagepulver; 3 spsk. kakaopulver; Hvid chokocreme:; 2 past. æggeblommer (1 bæger); 2 spsk. flormelis; korn af 1 vaniljestang; 100 g hvid chokolade; 2 dl piskefløde; Desuden:; 50 g blåbær; 100 g jordbær; 2 kiwifrugter

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

4. Mar 2014 - 13:10

8-10 personer

Ingredienser

Rouladedej:
3 mellemstore æg
120 g sukker
120 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
3 spsk. kakaopulver
Hvid chokocreme:
2 past. æggeblommer (1 bæger)
2 spsk. flormelis
korn af 1 vaniljestang
100 g hvid chokolade
2 dl piskefløde
Desuden:
50 g blåbær
100 g jordbær
2 kiwifrugter

Lav en portion rouladedej,og tilsæt sigtet kakaopulveri dejen. Bag rouladen iovnen ved 225 gr. i 5-7 min.
Pisk æggeblommernecremede med flormelis og vanilje.Smelt chokoladen i mikroovneller over vandbad. Rørførst lidt af chokoladen i æggemassenog herefter resten i.Piskflødentil blødtskum, og venddet i.
Smør halvdelen af cremenpå den afkølede kagebund.Fordel skyllede og afdryppedeblåbær, jordbærbåde og ternaf skrællede kiwifrugter over.Rul rouladen sammen. Serverevt. med lidt ekstra bær.

mad hendes-verden dessert opskrift