Kartoffel-porresuppe med hasselnødder og dildsmør

Sådan gør du:

1. Skræl kartoflerne, og skær dem i tern. Rengør porren, og skær den i skiver. Skræl løgene, hak dem groft.
2. Steg løg i olie i en stor gryde. Tilsæt kartofler og porre, og steg i 1 min.
3. Tilsæt vand og bouillonterninger, og kog suppen op. Riv hvidløg, og tilsæt. Kog suppen, indtil kartoflerne er møre, ca. 15 min.
4. Blend suppen helt glat. Kog op med fløde og blå ost, som skal smelte helt ud i suppen. Smag til med salt og peber.
5. Dildsmør: Smelt smørret, og rør dild og revet hvidløg i. Lad det stege i smørret i et par min.
6. Topping: Rist hasselnødderne på en tør pande. Hak dem groft.
7. Server suppen med smeltet dildsmør og ristede nødder.