Sådan laver du kylling med brombær og estragon

Alt.dk Mad

Nem mandagsmiddag: Kylling med brombær og estragon

Name: Nem mandagsmiddag: Kylling med brombær og estragon
Total time: 1 h
Yield: Til 4 personer
Ingredients: Nem kylling med brombær og estragon; 1 kg nye kartofler; 1 kylling; 1 økologisk citron; 3-4 spsk olivenolie; salt; 300 g brombær; 2 håndfulde estragon

Supernem hverdagsmad, der smager af en million! Servér gerne en stor, fyldig salat til den lækre kylling.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

28. Aug 2016 - 06:00

Til 4 personer

Total:1 time

Ingredienser

Nem kylling med brombær og estragon
1 kg nye kartofler
1 kylling
1 økologisk citron
3-4 spsk olivenolie
salt
300 g brombær
2 håndfulde estragon

Sådan laver du kylling med brombær og estragon:

Skrub kartoflerne, halvér dem, dryp dem med lidt olivenolie og salt, og kom dem i et ovnfast fad. Bag dem ved 220 grader i 10 min.
Partér imens kyllingen. Skær den i 10 stykker (overlår, underlår, bryst halveret og vinger).
Skær citronen i skiver, og vend citronskiver og kylling med kartoflerne. Dryp med en smule mere olie og salt, og steg hele balladen i den varme ovn i 45-60 min, eller til kyllingen er gennemstegt. Vend rundt undervejs.
Vend brombær og estragon forsigtigt med det hele, og varm dem med i ½-1 minut.