alt.dk Mad

Kylling med safran og vineddike

Name: Kylling med safran og vineddike
Yield: (4-5 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stegetid: ca. 45 min.; Fryse-egnet; Ingredienser:; 1 stor kylling (eller hane, parteret i 8 stykker); ½ g hel safran (se tips); 2 spsk salt; 1 dl hvidvinseddike; 2 spsk olivenolie; ca. 2 dl vand; Pynt:; bredbladet persille; Tilbehør:; grøn salat; godt hvedebrød

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

1. Sep 2014 - 07:00

(4-5 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: ca. 45 min.
Fryse-egnet
Ingredienser:
1 stor kylling (eller hane, parteret i 8 stykker)
½ g hel safran (se tips)
2 spsk salt
1 dl hvidvinseddike
2 spsk olivenolie
ca. 2 dl vand
Pynt:
bredbladet persille
Tilbehør:
grøn salat
godt hvedebrød

Knus safran med salt og lad det trække i eddike ca. 15 min.
Varm olien i en stegegryde og brun kyllingen heri.
Tilsæt safran-eddike-blandingen og lidtvand. Damp kyllingen færdig under låg ca. 40 min.
Vend kødet undervejs og servér med stegesky, bredbladet persille, salat og brød.

mad kylling hjemmet fransk mad opskrift