-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Miniburgere med løgkompot og gorgonzola
Supergode, små snackburgere, som er umulige ikke at elske. Den syrligsøde løgkompot og den skarpe karakteristiske gorgonzola er en perfekt kombination.
Miniburgere til 4 personer
Total:45 minutter
Ingredienser
- 4 mini-burgerboller, køb dem eller find opskriften her: Mini-burgerboller
- 6 store rødløg
- 2 spsk smør
- 1 dl lagereddike
- 4 spsk sukker
- 2 spsk flydende honning
- frisk timian.
- 500 g hakket oksekød
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk hakkede kapers
- 2 spsk frisk hakket timian
- 3 spsk olivenolie
- salt og peber.
- Fyld:
- 1 bakke skyllet rucola
- mayonnaise til at smøre med
- ca. 250 g blød gorgonzola eller anden god ”blå” ost.
Sådan laver du mini-burgere
- 1. Skræl løgene, halvér dem og skær dem i tynde skiver. Smelt smørret i en gryde og svits ved svag varme et par min. Tilsæt eddike, salt og sukker.
- 2. Lad kompotten stå under låg i ca. tyve min ved mellemsvag varme. Tilsæt honning og timian, og lad og simre videre til løgene er bløde. Smag evt. til med salt.
- 3. Rør oksekødet med de øvrige ingredienser, form små bøffer, og steg et par min. Vend bøffen og læg et stykke gorgonzola på toppen af bøffen, så den bliver smeltet.
- 4. Del bollerne og rist dem. Smør med god mayonnaise, læg lidt rucola, derefter den varme gorgonzola-bøf og afslutningsvis en klat løgkompot. Spis med det samme.
- Prøv også grillet brød med varmrøget laks og ricotta-ost
