Gammeldags æblekage
Foto: Anders Schønnemann Gammeldags æblekage med færre kalorier og en let smag.

dessert

Sund dessert: Gammeldags æblekage på en helt ny måde

Gammeldags æblekage kan sagtens laves i en sundere version. Denne version er lavet med sprød top af pumpernickel og flødefraiche, som er friskere i smagen end flødeskum.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
preparation Total: 45 minutter
plate Gammeldags æblekage til 4 personer

  • 750 g æbler f.eks. gråsten
  • 125 g sukker
  • korn af 1 stang vanilje
  • 200 g pumpernickel
  • 1 dl piskefløde
  • ½ dl cremefraiche 9%
Energi pr. person:
410 Kcal
Fedt:
4 %
Protein:
70 %
Kulhydrat:
26 %

Sådan gør du:

  1. Skræl æblerne, halver og fjern kernehus. Skær æblerne i små tern, skyl dem godt og kom dem i en gryde med det vand, som hænger ved.
  2. Kog æblerne under låg ved svag varme til en mos. Tilsæt sukker og vaniljekorn og vend godt rundt. Tag gryden af varmen og afkøl æblemosen.
  3. Rist pumpernickel og smuldr det groft. Pisk fløden til tyk skum og vend med creme fraiche. Fordel æblemos i 4 glas. Top med pumpernickel og flødefraiche.
star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde desserter, Dansk mad, Dessert, Æblekage, Æble og Kalorielet