Ingredienser
Agurkesalat med mynte og koriander
2 agurker
2 håndfulde friske krydderurter, f.eks. mynte, koriander og persille
1 rødløg
3 spsk. sherryeddike
1 tsk. rørsukker
reven skal af 2 økologiske citroner
salt og peber
Sådan laver du agurkesalat med mynte og koriander
1. Halver agurkerne, og fjern kernerne med en teske. Skær agurkerne i skiver.
2. Hak krydderurter og rødløg. Vend agurk med krydderurter og rødløg.
3. Rør sherryeddike med rørsukker, og vend i salaten sammen med reven citronskal. Krydr med salt og peber. Lad salaten trække smag ca. en halv time, inden den serveres.
