Gin collins med kamille

Name: Gin collins med kamille
Total time: 30 min
Yield: 4 cocktails
Ingredients: Skagerrak, kamille og hyldeblomst cordial til 4 serveringer:; 2 citroner; 8 tsk. sukker; 4 spiseskeer koncentreret hyldeblomst saft (den, du kan købe i supermarkedet, er fin); 6 spiseskeer Fino Sherry (fx. Tio Pepe); 1 dl stærk kamille te; 1,5 dl Skagerrak Gin

Denne drink tager udgangspunkt i de urter, der allerede er i ginen, og er med sit florale citruspræg en dejlig frisk velkomstdrink til dine gæster nytårsaften. Udover champagne og is er nedenstående det eneste du skal bruge:

Af: Rasmus Poulsgaard
Foto: Rasmus Poulsgaard

Opskrift

ALT.dk

5. Dec 2019 - 00:00

4 cocktails

Total:30 minutter

Ingredienser

Skagerrak, kamille og hyldeblomst cordial til 4 serveringer:
2 citroner
8 tsk. sukker
4 spiseskeer koncentreret hyldeblomst saft (den, du kan købe i supermarkedet, er fin)
6 spiseskeer Fino Sherry (fx. Tio Pepe)
1 dl stærk kamille te
1,5 dl Skagerrak Gin

Skræl skallen af citronerne med en tyndskræller eller en skarp kniv, og kom det i en beholder, der tåler varme.
Tilsæt sukker, saften fra citronerne, fino sherryen og hyldeblomstsaften, og rør rundt.
Lav 1 dl stærk kamillete, hæld det over blandingen, og si derefter citronskallerne fra igennem en si.
Tilsæt 1,5 dl Skagerrak og du har nu en “gin-kamille-hyldeblomst-cordial”, som du kan gemme i køleskabet klar til at hive frem, når gæsterne ringer på dørklokken.

Find 4 høje glas frem, og fyld dem med is.
Bland nu Champagne og “gin-kamille-hyldeblomst-cordialen” i lige dele over isen.
Rør rundt med en ske, pynt med en skive citron, og læn dig stolt tilbage og nyd dine gæsters komplimenter.
Godt nytår!

Opskriften på denne gin collins med kamille er udviklet specielt til Skagerrak gin. Den tager udgangspunkt i ginens ingredienser, som f.eks. kamille og derfor skal der kamillete i drinken. Det anbefales ikke at lave denne drink med andre gin, da det vil ændre smagen.

Skagerrak er en ny nordisk gin , som er udviklet i samarbejde med Skandinaviens dygtigste bartendere med fokus på kvalitet og håndværk. Alt i alt en klassisk dry gin med en smagsprofil, der tager afsæt i vores nordiske rødder.