Gin collins med kamille
Denne drink tager udgangspunkt i de urter, der allerede er i ginen, og er med sit florale citruspræg en dejlig frisk velkomstdrink til dine gæster nytårsaften. Udover champagne og is er nedenstående det eneste du skal bruge:
Ingredienser
Skagerrak, kamille og hyldeblomst cordial til 4 serveringer:
2 citroner
8 tsk. sukker
4 spiseskeer koncentreret hyldeblomst saft (den, du kan købe i supermarkedet, er fin)
6 spiseskeer Fino Sherry (fx. Tio Pepe)
1 dl stærk kamille te
1,5 dl Skagerrak Gin
Opskriften kan godt lyde lidt mere kompliceret end en gin tonic, men de fleste af tingene har man som oftest allerede stående i skabe og skuffer, og resten kan man købe i et vilkårligt supermarked, når man jo alligevel er ude at handle.
Før gæsterne kommer:
- Skræl skallen af citronerne med en tyndskræller eller en skarp kniv, og kom det i en beholder, der tåler varme.
- Tilsæt sukker, saften fra citronerne, fino sherryen og hyldeblomstsaften, og rør rundt.
- Lav 1 dl stærk kamillete, hæld det over blandingen, og si derefter citronskallerne fra igennem en si.
- Tilsæt 1,5 dl Skagerrak og du har nu en “gin-kamille-hyldeblomst-cordial”, som du kan gemme i køleskabet klar til at hive frem, når gæsterne ringer på dørklokken.
Når gæsterne kommer:
- Find 4 høje glas frem, og fyld dem med is.
- Bland nu Champagne og “gin-kamille-hyldeblomst-cordialen” i lige dele over isen.
- Rør rundt med en ske, pynt med en skive citron, og læn dig stolt tilbage og nyd dine gæsters komplimenter.
Godt nytår!
Skønne drinks med gin
Opskriften på denne gin collins med kamille er udviklet specielt til Skagerrak gin. Den tager udgangspunkt i ginens ingredienser, som f.eks. kamille og derfor skal der kamillete i drinken. Det anbefales ikke at lave denne drink med andre gin, da det vil ændre smagen.
Skagerrak er en ny nordisk gin , som er udviklet i samarbejde med Skandinaviens dygtigste bartendere med fokus på kvalitet og håndværk. Alt i alt en klassisk dry gin med en smagsprofil, der tager afsæt i vores nordiske rødder.