Hjemmelavede pebernødder

Julens bedste pebernødder

Det skal du bruge for at lave pebernødderne:
500 g hvedemel
250 g sukker
2 tsk natron
1 tsk kanel
1 tsk ingefær
1 tsk kardemomme
¼ tsk hvid peber
revet skal af en økologisk citron
200 g margarine
2 æg

Sådan laver du pebernødderne:
Bland først de tørre ting, smuldr margarinen i, og saml til sidst dejen med de to æg. Tril dejen til lange, tynde pølser, skær dem i små skive - alt efter hvilken størrelse, du ønsker på pebernødderne.

Sæt pebernødderne på en plade og bager dem midt i ovnen i 8 minutter ved 200 grader.