SPONSORERET indhold
Kartoffelmos med græskar, persille og ingefær
4
Ingredienser
½ kg kartofler
½ græskar – halveret og befriet for kerner
1 bundt persille
10-15 cm ingefær – alt efter hvor stærk du kan lide din mos.
50 g økosmør
havsalt
peber
Sådan gør du
Skær kartofler og græskar ud og kog det mørt i letsaltet vand. Gem vandet.
Kom kartofler og græskar og smør i tern i en foodprocessor eller blender, og tilsæt lidt af vandet, hvis mosen ikke er blød nok. Smag til med revet ingefær, salt og peber.
Pynt med hakket persille og evt. ristede græskarkerner.