Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Trækketid: nogle timer
4 hele kryddersildefileter (ca. 250 g drænet vægt, i stykker)
2 dl mayonnaise
2 dl cremefraiche 18%
1 æble (hakket)
1 løg (hakket)
paprika
salt og peber
evt. lidt sukker (efter smag)
Tilbehør: godt rugbrød
Pynt: evt. bredbladet persille
- Sildene skal dryppe af og kommes i en skål.
- Dressingen røres af mayonnaise og cremefraiche, løg, æble og paprika kommes i, og det hele vendes rundt.
- Smag til med salt, peber og evt. lidt sukker, hvis der bruges syrlige æbler.
- Dressingen hældes over sildene.
- Lad retten trække nogle timer.