Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Stikkelsbærgelé med hyldeblomst
Foto: Thomas Hergaard

Stikkelsbærgelé med hyldeblomst - opskrift fra Hjemmet

Stikkelsbærgelé med hyldeblomst

Print

Arbejdstid:
20 min.
Kogetid: 16 min.
Ikke fryse-egnet
(ca. 4 dl)
1/2 kg stikkelsbær
1 håndfuld friske hyldeblomster (eller 1 spsk tørrede)
1 dl vand
ca. 2 dl Gelésukker Multi

  1. Kog de rensede stikkelsbær, de skyllede hyldeblomster og vand under låg i ca. 15 minutter og si saften.
  2. Lad saften dryppe gennem et kaffefilter over i et målebæger. Beregn samme mængde gelésukker, som der er saft.
  3. Bland saft og gelésukker i en gryde og lad det koge 1 min. under omrøring.
  4. Fjern evt. skum og hæld geléen i små nyskoldede glas.
  5. Lad dem stivne under et rent viskestykke og læg låg på, når de er helt afkølede.
  6. Server geléen som tilbehør til stegt lyst kød eller hvid fisk.
Se, hvad vi ellers skriver om: Tilbehør