Annonse

Annonse

Opskrift på suppe af to slags kartofler

Suppe af to slags kartofler

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking

Opskrift

ALT for damerne

2. Oct 2009 - 12:29

Næringsindhold

Energi pr. person:

650 Kcal
Fedt:

28 %
Protein:

11 %
Kulhydrat:

61 %

4

Ingredienser

1 hakket løg
2 fed finthakket hvidløg
2 skiver pancetta eller bacon i tern
1 spsk olivenolie
750 g søde kartofler (med gult kød)
2 store bagekartofler
salt, peber
frisk timian eller rosmarin
ca. 1 liter hønsebouillon
1 dl fløde 18%.

Sådan gør du

To pakker rugsini (sprøde rugbrødspinde) eller rugbrødstænger af fire skiver rugbrød.
Sautér løg, hvidløg og pancetta eller bacon i olie under omrøring. Skær alle kartofler i tern, bland dem i gryden og krydr med salt, peber og timian eller rosmarin. Hæld bouillon over og lad det hele snurre under låg, til begge slags kartofler er møre.

suppe opskrift mad kartoffelsuppe dansk mad alt-for-damerne

Annonse

Annonse