Vegeburger med grillet grønt og svampecreme

Vegeburger med grillet grønt og svampecreme
Tid: ca. 15 min. plus tid til grill
(4 pers.)
2 peberfrugter
2 auberginer
1 squash
2 stk. hjertesalat
olivenolie til pensling
salt og peber
8 skiver godt brød eller 4 burgerboller
svampecreme (se opskrift side 67)

1. Skær grønsagerne i skiver, og skyl salaten.

2. Pensl grønsagerne med olivenolie, og grill dem på begge sider. Krydr med salt og peber.

3. Grill brødene, og server med salat, grillede grønsager og svampecreme.