Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Vegeburger med grillet grønt og svampecreme
Foto: Henrik Freek Christensen

Vegeburger med grillet grønt og svampecreme

Vegeburger med grillet grønt og svampecreme

Let og lækker burger helt uden kød, men til gengæld med masser af grønt.


Vegeburger med grillet grønt og svampecreme
Tid: ca. 15 min. plus tid til grill
(4 pers.)
2 peberfrugter
2 auberginer
1 squash
2 stk. hjertesalat
olivenolie til pensling
salt og peber
8 skiver godt brød eller 4 burgerboller
svampecreme (se opskrift side 67)

1. Skær grønsagerne i skiver, og skyl salaten.

2. Pensl grønsagerne med olivenolie, og grill dem på begge sider. Krydr med salt og peber.

3. Grill brødene, og server med salat, grillede grønsager og svampecreme.