Den lækreste rabarber spritz
En drink der kalder på sol og sommer. Du kan sagtens lave en alkoholfri version og bare blande siruppen med danskvand til en lækker rabarbersodavand.
Personer:4
Total:35 minutter
Arbejdstid:25 minutter
Ingredienser
Det skal du bruge:
- 12 cl Lillet blanc
- 1 flaske prosecco
- ½ l danskvand
- isterninger
Sirup
- 150 g rabarber
- 2,5 dl vand
- 100 g sukker
- rabarberstrimler eller små stængler til pynt
Fremgangsmåde
Sådan gør du:
- 1. Kog rabarber og vand ved middelvarme i 10-15 minutter.
- Pres saften gennem en si, og hæld den tilbage i gryden sammen med sukkeret.
- Kog videre til du har en sirup, det tager ca. 10 min.
- 2. Fyld masser af is i fire glas.
- Hæld 3 cl Lillet og 3 cl sirup i hvert glas.
- Hæld ca. ½ dl prosecco i, og top med danskvand.
- Pynt med rabarberspiraler eller små rabarberstængler og server.
TIP!
Hvis du laver tynde strimler af rabarber med kartoffelskrælleren og lægger dem i iskoldt vand i 10 min, danner de spiraler, som du kan sætte på kanten af glasset.
