alt.dk Mad

Skøn Ginger Tom Collins

Name: Skøn Ginger Tom Collins
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 drink
Ingredients: 5 cl gin; 2 ½ cl friskpresset; Citronsaft; 2 ½ cl ingefærsirup; 10 cl danskvand; Isterninger; 250 g sukker; 2 ½ dl vand; 50 g ingefær, groftrevet; Citronskal; En skive ingefær

En sommerfavorit er den klassiske Tom Collins, som faktisk bare er en limonade med gin og danskvand. Her får den også et skud ingefær

Af: Mira Arkin
Foto: Chris Tonnesen Af: Mira Arkin
Foto: Chris Tonnesen

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

18. Aug 2024 - 06:00

1 drink

Total:10 minutter

Arbejdstid:10 minutter

Ingredienser

Selve drinken

5 cl gin
2 ½ cl friskpresset
Citronsaft
2 ½ cl ingefærsirup
10 cl danskvand
Isterninger

Ingefærsirup

250 g sukker
2 ½ dl vand
50 g ingefær, groftrevet

Pynt

Citronskal
En skive ingefær

Ingefærsirup

Kom sukker, vand og ingefær i en gryde. Varm det langsomt op, så sukkeret opløses. Det skal ikke koge. Sigt siruppen, og lad den køle ned. Kan holde sig op til 14 dage køleskabet.
Kom gin, citronsaft og ingefærsirup i en shaker med isterninger, og ryst det godt sammen. Sigt det over i et highball glas med friske isterninger, og top med danskvand. Vrid et stykke citronskal over drinken, og kom det i glasset. Pynt med en tynd skive ingefær.