Opskrift på røget laks og grønkål med wasabi
alt.dk Mad

Røget laks og grønkål med wasabi

Den fede laks får et grønt og stærkt spark med grønkål og wasabi.

Af: Maya Strandkvist Af: Maya Strandkvist
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

9

Ingredienser

  • ca. 20 stk.
  • 200-250 g røget laks, et stykke eller i skiver
  • 1 lille håndfuld plukket, rå grønkål
  • salt og peber
  • 2 spsk cremefraiche, 38 %
  • 1 tsk wasabi
  • lidt revet citronskal
  • ½-1 tsk finthakket chili
  • 5-6 skiver godt mørkt rugbrød
  • lidt ekstra revet citronskal og finthakket chili til drys

Sådan laver du røget laks

  1. Skær laksen i små bidder som passer til brødet. Hak grønkålen fint og krydr godt med salt og peber. Rør cremefraiche sammen med wasabi, revet citronskal og lidt finthakket chili. Bland grønkålen sammen med dressingen.
  2. Skær rugbrødet i små firkanter og rist det sprødt på en tør pande. (Eller rist hele skiver på en brødrister og skær dem efterfølgende i små bidder).
  3. Anret stykker af laks på ristet rugbrød og kom lidt grønkål på toppen, og drys med lidt ekstra revet citron og finthakket chili.
tapas opskrift mad laks fisk dansk mad alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter