Små blomstermedaljer

Name: Små blomstermedaljer
Yield: ca. 20 stk.
Ingredients: Mørdej:; 75 g smør; 1½ dl hvedemel; ½ dl sukker; 1 æggeblomme; Fyld:; 100 g friske el. optøede; hindbær; 3 spsk. sukker; 2½ dl piskefløde; Glasur:; 2 dl flormelis; 2 tsk. rød frugtfarve; Pynt: hindbær el. kagepynt

Af: Susanne Engelstoft Rasmussen
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

29. Apr 2013 - 10:03

ca. 20 stk.

Ingredienser

Mørdej:
75 g smør
1½ dl hvedemel
½ dl sukker
1 æggeblomme
Fyld:
100 g friske el. optøede
hindbær
3 spsk. sukker
2½ dl piskefløde
Glasur:
2 dl flormelis
2 tsk. rød frugtfarve
Pynt: hindbær el. kagepynt

Skær smør i små tern,og kom det i en skål medmel og sukker. Smuldrsmør og mel sammen medfingerspidserne. Samldejen med æggeblomme,pak den ind i madpapir, ogstil den i køleskabet.
rul dejen ud på et mel–drysset bord, og stik kagerneud med en lille blomsterform.læg blomsternepå en bageplade medbagepapir, og bag dem ved160 gr. varmluft (el. 180gr. i almindelig ovn) i ca. 8min. lad kagerne afkøle påen rist.Pynt halvdelen af kagernemed lyserød glasur.
mos hindbærrene i enskål med sukker. Pisk flødentil skum, og vend den ihindbærrene. læg kagernesammen med skum ligeinden servering, og pyntmed et hindbær på hverkage.