alt.dk Mad

Skøn solbærtrifli med hvid chokolade

Name: Skøn solbærtrifli med hvid chokolade
Total time: 40 min
Yield: Solbærtrifli med hvid chokolade til 4 personer
Ingredients: 400 g solbær; ½ dl vand; 100 g sukker; Creme:; 1 æg; 1½ dl sødmælk; 2 tsk. majsstivelse; 2 spsk. sukker; korn af ½ stang vanilje; 75 g hvid chokolade; 2 dl piskefløde; Desuden:; 12 makroner; 1 dl Grand Marnier eller friskpresset appelsinsaft; Pynt: flødeskum

Nem og lækker sommerdessert med friske solbær. Forkæl venner og familie med en skøn trifli med solbær, vaniljecreme og makroner. Du kan udskifte halvdelen afsolbærrene med hindbær, det smager også skønt.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

22. Jun 2017 - 10:40

Solbærtrifli med hvid chokolade til 4 personer

Total:40 minutter

Ingredienser

400 g solbær
½ dl vand
100 g sukker
Creme:
1 æg
1½ dl sødmælk
2 tsk. majsstivelse
2 spsk. sukker
korn af ½ stang vanilje
75 g hvid chokolade
2 dl piskefløde
Desuden:
12 makroner
1 dl Grand Marnier eller friskpresset appelsinsaft
Pynt: flødeskum

Sådan laver du solbærtrifli med hvid chokolade

1. Kog ribbede solbær op i en gryde med vand og sukker. Lad det småkoge ca. 5 min. under låg. Afkøl kompotten.
2. Kom æg, mælk, majsstivelse, sukker og vaniljekorn i en gryde, og pisk det jævnt. Kog cremen op, til den bobler under omrøring. Lad det småboble ca. 1 min., mens der hele tiden røres. Tag gryden fra varmen, og rør finthakket hvid chokolade i, til det er smeltet. Kom cremen i en skål, og drys med sukker. Afkøl cremen. Pisk fløden til skum, og vend den i cremen.
3. Fordel knuste makroner i glas. Hæld Grand Marnier over. Kom kompot og creme over. Pynt med flødeskum.