alt.dk Mad

Skøn sund burger, der smager himmelsk!

Name: Skøn sund burger, der smager himmelsk!
Total time: 25 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g hakket kalvekød; 3 fed finthakkede hvidløg; 1 dl grofthakkede basilikumblade tyndtskåret, hakket skal af; ½ økocitron; salt, peber; olie til stegning; 4 store, grove ciabatta- eller durumboller en god håndfuld blandede salater; 6 små tomater i skiver; 1 afdryppet mozzarellaost i skiver; 2 spsk pesto

Skøn ret med sunde råvarer til dig, som gerne vil tabe et par ekstra kilo. Sådan laver du en burger, der er både sund og lækker. Den sunde burger består af en lækker bøf af hakket kalvekød, der lægges ind i en grovbolle - f.eks. en grov durumbolle eller en grovciabatta, der er smurt med pesto. Bøffen toppes med mozzarella og tomater. Mums!

Af: Vibeke Lehn og Julie Svarrer Af: Vibeke Lehn og Julie Svarrer

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

2. Aug 2020 - 09:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

570 Kcal
Fedt:

29 %
Protein:

28 %
Kulhydrat:

43 %

4 personer

Total:25 minutter

Ingredienser

400 g hakket kalvekød
3 fed finthakkede hvidløg
1 dl grofthakkede basilikumblade tyndtskåret, hakket skal af
½ økocitron
salt, peber
olie til stegning
4 store, grove ciabatta- eller durumboller en god håndfuld blandede salater
6 små tomater i skiver
1 afdryppet mozzarellaost i skiver
2 spsk pesto

Sådan gør du:

Rør kødet med hvidløg, basilikum og citronskal samt salt og peber.
Del og form kødet til 4 bøffer, som steges gyldne i lidt olie i ca. 4 minutter på hver side.
Flæk og læg bollerne sammen med salater, tomater og bøfferne, der toppes med en skive mozzarella, der krydres med lidt pesto.

Burgere kan sagtens være sunde

Burgere til aftensmad er altid en god ide - og det behøver ikke være hverken usundt, dyrt eller besværligt at lave. Den gode gamle burger har et lidt blakket ry som værende usund fast food, men det passer bestemt ikke. Laver du burgere selv derhjemme, kan du sagtens lave en sund og velsmagende burger. En sund burger, som du selv laver derhjemme, er et godt alternativ til den den færdige burger, du køber som takeaway.