Vegeburger med grillet grønt og svampecreme

Vegeburger med grillet grønt og svampecreme

Tid: ca. 15 min. plus tid til grill

(4 pers.)

2 peberfrugter

2 auberginer

1 squash

2 stk. hjertesalat

olivenolie til pensling

salt og peber

8 skiver godt brød eller 4 burgerboller

svampecreme (se opskrift side 67)

1. Skær grønsagerne i skiver, og skyl salaten.

2. Pensl grønsagerne med olivenolie, og grill dem på begge sider. Krydr med salt og peber.

3. Grill brødene, og server med salat, grillede grønsager og svampecreme.