Hangout Hamborg - Tyskland rykker
KUNST & ARKITEKTUR
15. Brick expressionism
Fritz Högers berømte Chilehaus fra 1924 er Hamborgs vartegn og et arkitektonisk must see. Det er kendt for de meget skarpe linjer og er et eksempel på 20ernes arkitektoniske stilart, brick expressionism. Mest af alt minder den skarpe front om boven på et skib, men på trods af de godt 4,8 millioner mørke Oldenburg-mursten har bygningen et let udtryk over sig. I dag huser bygningen kontorer og lejligheder, og i stueetagen finder man designbutikken Manufactum med masser af fint grej til køkken og have.
Chilehaus, Fischertwiete 2, www.chilehaus.de
16. Speicherstadt
Især den gamle, historiske del af HafenCity, Speicherstadt, må du ikke gå glip af. At tænke sig en hel bydel i tunge, røde mursten. Førhen var området Hamborg havns centrale,
kommercielle nerve med lagerhuse, toldkontor og hele omdrejningspunktet for byens internationale handel med kaffe, tæpper og kakao. I dag er området et attraktivt, men dyrt boligområde, da de fleste lejligheder har udsigt til kanalerne.
17. Kunst i lange baner
Kunstmeile Hamburg er en gruppe af fem renoverede kunstinstitutioner, der alle ligger i centrum af Hamborg og tæller Deichtorhallen, Bucerius Kunst Forum, Kunstverein Hamburg, Museum für Kunst und Gewerbe og Hamburger Kunsthalle. Alle spiller de en vigtig rolle på Hamborgs kunstscene.
18. Hitlers bunker
Flakturm IV var et af Det Tredje Riges tilflugtssteder og står den dag i dag som et gigantisk monument fra fordums tid, der tog bunkerarkitektur til nye højder. Fortet var under krigen én ud af ni bunkere af samme type, og selv om det historisk har en negativ klang, så er det en kæmpe oplevelse at stå ved foden af det.
Flakturm IV, Feldstrasse 66
KUNST & ARKITEKTUR
14. Trendsættende fotografi og kunst
Et besøg til Deichtorhallen er et absolut must for alle kunst- og fotokunstinteresserede. Med dets tre flagskibe, Halle für aktuelle Kunst, Haus der Fotografie og Sammlung Falkenberg, spiller Deichtorhallen en vigtig rolle på den tyske og europæiske scene for samtidskunst. Her finder du altid en vedkommende udstilling. Afsæt mere end en formiddag, og nyd også den fantastiske, prisbelønnede restaurant Fillet of Soul, der dog på weekender kan være noget fyldt, så reserver eventuelt bord på forhånd. I Halle für aktuelle Kunst finder du desuden en rigtig god designbutik og boghandel, og overfor i Haus der Fotografie ligger byens bedste fotoboghandel.
Deichtorhallen, Deichtorstrasse 1-2, www.deichtorhallen.de
ZUMESSEN - KUNST & ARKITEKTUR
10. Som mors mad
To af Tysklands mest prominente gastronomer hedder Tim Seidel og Sebastian Libbert. De er kendt for deres über hippe Restaurant Rialto, der bl.a. har filmskaberen Wim Wenders og byens hippe kreative som fast klientel. Vælg fra et udsøgt menukort og 120 forskellige vine, eller tag bare forbi og nyd en kaffe i det smukke rum. For nylig overtog gastronomiduoen også Hamborgs ikoniske havnerestaurant Oberhafen Kantine, der i små hundrede år har serveret mad for sultne havnearbejdere. Den har overlevet alt fra Elbens oversvømmelser, Anden
Verdenskrigs bombninger og moderne byplanlægning. Stedet står, som det har stået i mange årtier under den tidligere forpagter Anita Haedel, der tilbragte det meste af sit liv med at servere kaffe og frikadeller. Menuen er der ikke ændret meget på, og stedet serverer i dag som dengang en helt traditionel nordtysk menu. For nylig blev Oberhafen Kantine udvidet med et galleri overfor i det gamle toldkontor Zollamt, hvor der er skiftende udstillinger.
Oberhafen Kantine, Stockmeyerstrasse 39, www.oberhafenkantine-hamburg.de Restaurant Rialto, Michaelisbrüche 3, Neustadt, www.rialto-hamburg.de
11. Helt hjemmelavet
For byens bedste kaffe og lækkert tilbehør a la hjemmelavet kage, marmelade på glas eller en gedigen sandwich er Tide Treibholz & Feinkost en helt unik oplevelse. Det er kokken Frank Walbeck, der driver stedet, der også fungerer som galleri for hans anden store passion ud over mad, nemlig drivtømmer fundet på de danske kyster, som han sælger i caféen som små kunststykker.
Tide Treibholz & Feinkost, Rothesstrasse 53, www.tide.dk
12. Det hvide hus ved Elben
Med udsigt til Elben ligger spisestedet Das Weisse Haus, som er et super bud på dejlig mad i fine, omend spartanske omgivelser. Stedet har en vinterhave, og om sommeren er det perfekt at sidde ude. Menuen skifter ofte, og specielle ønsker bliver modtaget med et smil. Husk at bestille bord, for der er run på de få siddepladser.
Das Weisse Haus, Neumühlen 50, www.das-weisse-haus.de
13. HafenCity
Det nye havneområde HafenCity er det største byggeprojekt i Europa p.t. Området er enormt, og man kan bruge flere dage på at gå rundt og opleve den nye, enorme bydel, der skyder op med luksuslejligheder, restauranter, cafeer og kontorbygninger. Området er dog langt fra færdigt, infrastrukturen slet ikke på plads, og man forventer, at der vil gå mange år endnu. Alligevel skal HafenCity opleves, så begynd med området omkring det nye, enorme koncerthus, Elbphilharmonie, som arkitekterne Herzog & de Meuron står bag. Heller ikke det er færdigt, men allerede nu får du en god idé om, hvordan det kommer til at se ud med restaureringen af et historisk lagerhus i mursten, der har fået en større glaskonstruktion over sig. Tag turen videre til Kaiserkai og Magellan Terrassen, hvor nye restauranter og cafeer er åbnet. Du finder et smukt informationscenter i det gamle Kesselhaus med fine modeller over den nye bydel og ligeledes på Magellan Terassen.
Kesselhaus, Am Sandtorkai 30, www.hafencity.com Elbphilarmonie, Am Kaiserkai, www.elbphilharmonie.de/home.en
SCHÖNES SHOPPING
4. De sovende hunde
En af Hamborgs absolut hotteste concept-stores hedder Sleeping Dogs og ligger i designerstormagasinet Stilwerk. Det smukke, kridhvide rum er fyldt med designerlækkerier fra bl.a. Martin Margiela, Moroso og Sleeping Dogs’ egen møbelkollektion. Find også cool accessories a la fine tasker og bælter og seneste nyt på modefronten.
Sleeping Dogs, Grosse Elbstrasse 68, www.sleepingdogs.de
5. Mitte
Når det gælder dyrt designertøj, er Hamborg helt med på beatet, og gadebilledet bærer præg af, at det er en by med penge. I områderne Mitte West og Mitte East (Neustadt og Altstadt) finder du alt, hvad hjertet begærer af verdens dyreste mærker som Gucci, Bottega Veneta og Hermés i skøn forening med bygninger i jugendstil og nyere arkitektur. Det er også her, du kan opleve byens stolte stormagasin Alsterhaus og dusinvis af passager med fine nye og gamle butikker, som på en regnvejrsdag er fantastiske at søge tilflugt i. Tag et smut forbi Linette for mærker som Isabel Marant, Marni, Stella McCartney, Chloé, 3.1 Phillip Lim, Sonia Rykiel og Lanvin, og besøg shoppingmekkaet Petra Teufel for Rick Owens, Dries van Noten, Balenciaga, Alexander Wang og Ann Demeulemeester.
Alsterhaus, Jungfernstieg 16-20, www.alsterhaus.de Linette, Hohe Bleichen 17, www.linette.de Petra Teufel, Hohe Bleichen 13, www.petrateufel.de
7. Design i det nedlagte maltværk
I et nedlagt maltværk finder du det trendsættende designhus Stilwerk med utallige butikker inden for interiør, design, mode, tekstiler, belysning og andre living accessories. Så er tiden knap, er det et godt bud på et sted, hvor du kommer hele vejen rundt. Find bl.a. Cappellini, Cassina, Ligne Roset og Vitra. Stedet lægger også hus til forskellige kulturelle events, så tjek hjemmesiden for seneste nyt.
Stilwerk, Grosse Elbstrasse 68, www.stilwerk.de
GUTENACHT
1. Bo i det gamle gasværk
Omend en anelse off-road i området Altona, så er det hele rejsen værd at overnatte i Hamborgs gamle gasværk, Das Gastwerk Hotel. De smukke, rå rammer fra 1896 er fint bevaret og spiller ind med fede detaljer overalt på hotellet. Værelserne er enorme og er opdelt i forskellige kategorier alt efter pengepung. Der er også et herligt spaområde, som gør godt efter en travetur rundt i byen.
Gastwerk Hotel Hamburg, Beim Alten Gaswerk 3, 2. Overnatning de luxe
For den sublime de luxe overnatning kan du tjekke ind på Hamborgs Sofitel Hotel. Nyd det hele fra den overdådige morgensmadbuffet, der slår alle rekorder, til luksusspa, late night coctailbar eller bare byens blødeste seng. Servicen er i top, og beliggenheden i Mitte kan ikke være bedre.
Sofitel Luxury Hotel, Alter Wall 40, www.sofitel.com
3. Den fineste art nouveau
I bydelen Uhlenhorst tæt på centrum og ved den smukke sø Alster finder du Hotel York, som af hotelfeinschmeckere er udnævnt til at være et af Hamborgs fineste små hoteller. Hvad der før var et kedeligt og nedslidt pensionat, er nu omdannet til en smukt restaureret art nouveau bygning fra forrige århundrede. Hotellet er i tre plan med flotte, storladne rum, og de fleste værelser har endda indbygget minikøkken til dem, der bliver hængende lidt længere.
Hotel York, Hofweg 19, www.hotel-york.de
SCHÖNES SHOPPING - ZUMESSEN
6. Markstrasse Boheme
I den anden ende af skalaen er den boho-agtige Markstrasse i St. Pauli. Et hyggeligt pusterum, der med dets studentikose ‘Elmegade møder Pisserenden-atmosfære’ byder på små designbutikker med lokalt design i et fint prisleje. Tjek butikken YBDPT Studio med mærker som Loft, A2 og Wood Wood, få skræddersyet et fedt suit hos Herr von Eden, eller find en cool customised T-shirt i Elternhaus, der har opnået kultstatus i Tyskland. Og slut af med kaffe og en hjemmebagt kage på caféen Gretchens Villa længere nede ad gaden – indrettet i gennemført mormorstil.
YBDPT, Marktstrasse 117, www.ybdpt.net Herr von Eden, Lang Reihe 103, www.herrvoneden.com Elternhaus, Marktstrasse 29, www.elternhaus.com Gretchens Villa, Marktstrasse 142, www.gretchens-villa.de
8. Jugend Jugend Jugend
Café Paris er uden diskussion Hamborgs smukkeste restaurant. Det er som at træde ind i en film fra forrige århundrede med smukke detaljer i jugendstil, der pryder restauranten og er med til at sætte den helt specielle stemning. Maden er fransk bistro og ganske god, tjenerne søde, og på trods af, at restauranten ligger midt i det mest turistede område, er det på ingen måde en turistfælde.
Café Paris, Rathausstrasse 4, www.cafeparis.net
9. En god kop kaffe
Gaden Schulterblatt var førhen lettere skummel, men er inden for de senere år trådt i karakter med skæve butikker og gode delikatesseforretninger. Tjek caféen Die Herren Simpel, der har en hyggelig vinterhave og fint interiør af træ.
Die Herren Simpel, Schulterblatt 75, www.dieherrensimpel.de
