Bagte tomater
Ingredienser
- Arbejdstid:
- 15 min.
- Bagetid:
- 20 min.
- Ikke fryse-egnet
- (Tilbehør til 4 personer)
- 4 store tomater
- 2 tsk vineddike
- 1 tsk sukker
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 spsk rasp
- 1 fed hvidløg (knust)
- 4 spsk persille (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Skær tomaterne over i halve og læg dem i et ovnfast fad.
- Dryp eddike på hver tomat og drys med sukker, salt og peber.
- Bland rasp med hvidløg, persille og olie. Fordel blandingen over tomaterne.
- Stil fadet i en 200 grader varm ovn, til tomaterne er gyldne og sprøde på overfladen, ca. 20 min.
- Servér tomaterne varme til kød, fjerkræ eller fisk.
