alt.dk Mad

Chili cheese tops: Sådan laver du den populære snack selv

Name: Chili cheese tops: Sådan laver du den populære snack selv
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 15-20 stk. chili cheese tops
Ingredients: 200 g mild cheddarost; 2 spsk. hakket, syltet jalapeno; 1 tsk. stødt chipotlechili eller chipotle-tabasco; 1 dl hvedemel; ¾ tsk. salt; 2 æg; 125 g rasp, gerne japansk pankorasp; 3-4 dl olie til stegning; 1 tsk. flagesalt; 2 avocadoer; 3 spsk. limesaft; salt og peber

Du kender dem nok fra McDonald’s, men vidste du, at du sagtens kan lave dem selv derhjemme? Det kan du – og her får du en god og nem opskrift på knasende sprøde chili cheese tops med varm smeltet ost indeni.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

5. Oct 2021 - 07:15

15-20 stk. chili cheese tops

Total:22 minutter

Arbejdstid:20 minutter

Ingredienser

Det skal du bruge:

200 g mild cheddarost
2 spsk. hakket, syltet jalapeno
1 tsk. stødt chipotlechili eller chipotle-tabasco
1 dl hvedemel
¾ tsk. salt
2 æg
125 g rasp, gerne japansk pankorasp
3-4 dl olie til stegning
1 tsk. flagesalt

Guacamoledip:

2 avocadoer
3 spsk. limesaft
salt og peber

Sådan laver du chili cheese tops

Riv osten på et råkostjern. Bland cheddarost, jalapeno og chipotle.
Form det til 15-20 kugler, ved at presse massen godt sammen i hånden.
Vend dem i hvedemel blandet med salt. Vend dem herefter i sammenpisket æg, og til sidst i rasp.
Varm olien op i en lille gryde. Kom en tern franskbrød i. Bliver brødet gyldent, har olien den rigtige temperatur.
Frituresteg kuglerne i varm olie ca. 2 min., til de er gyldne. Lad kuglerne dryppe af på køkkenrulle.
Guacamoledip: Mos avocadokødet med limesaft, salt og peber, server dippen til chili cheese tops.